Šie baigiamojo darbo rengimo nurodymai skirti Kauno kolegijos studijų programų: Maisto technologija (valstybinis kodas 653E43001) ir Maisto sauga ir kokybė (valstybinis kodas 653E43002) diplomantams, rengiantiems koleginių ...
Karštai rūkytų dešrų gamyboje naudojama daug įvairių priedų. Jie pagerina produkto technologines ir juslines savybes, prailgina vartojimo terminą. Vienas iš prieštaringiausiai vertinamų priedų - E 621 (mononatrio glutamatas). ...